Hanging Tender 1 kg

Unserer Meinung nach reden wir hier von dem wohl geschmacksintensivsten Stück Fleisch überhaupt. In Deutschland bisher noch eher ein Geheimtipp, in den USA schon lange Zeit ein Dauerbrenner.

für Fleischliebhaber
perfekt gereift
100% Beef-Taste

23,10  inkl. 7% Mehrwertsteuer

Grundpreis: 28,90  / kg | Produkt enthält: 0,8 kg | Grammgenaue Abrechnung

Bitte beachten Sie, dass wir hier mit einem natürlichen Lebensmittel handeln, welches von Hand zugeschnitten wird. Aus diesem Grund ist es möglich dass es zu Abweichungen in Sachen Gewicht kommen kann. Der Angegebene Preis dient deshalb als durchschnittlicher Preis anzusehen bzw. als Richtwert anzusehen. Mit Erhalt des Produkts wird ihnen jedoch nur der Tatsächliche Preis in Rechnung gestellt.

Beispiel:
Unser Flanksteak wiegt nahezu immer 1,2 kg. Manch ein Tier ist jedoch mal etwas stärker oder schwächer, weshalb hier erst nach der Schlachtung wirklich gesagt werden kann, wie viel es wiegt und somit wie hoch der Preis ist. Denken Sie daran, wir geben erst ein Tier zur Schlachtung, wenn dieses komplett verwertet werden kann. Mit dieser Methode schließen wir aus, dass ein Tier unnötig geschlachtet wird. Vielen Dank für ihr Verständnis.

zum nächsten Hofverkauf am 30.10.2021, Vorbestellung notwendig
  • 1
    Kopf
  • 2
    Kamm, Nacken, Hals
  • 3
    Brust, Brustspitze, -kern
  • 4
    Spannrippe, Querrippe
  • 5
    Fehlrippe, Hochrippe
  • 6
    Bug, Schulter, Blatt
  • 7
    Vorder-Hesse
  • 8
    Brust, Brustspitze, -kern
  • 9
    Spannrippe, Querrippe
  • 10
    Roastbeef
  • 11
    Dünnung, Bauch
  • 12
    Filet
  • 13
    Kugel
  • 14
    Hüfte, Blume
  • 15
    Unter- & Oberschale
  • 16
    Hinter-Hesse
  • 17
    Schwanz

Beschreibung

Hanging Tender – Die Geschmackexplosion

Wusstet ihr, dass dieses Stück Fleisch nur ein Mal pro Tier vorkommt und im Grunde zu den Innereien zählt? Es handelt sich um reines Muskelfleisch mit einer herrlichen Marmorierung und kurzen Fleischfasern.  Das Onglet hat ein Gewicht von ca. 1kg und ist mittig mit einer Sehne durchzogen. Diese Sehne muss man unbedingt entfernen, so dass man zwei Streifen puren Fleischgenuss erhält.

Kerntemperatur Übersicht:

  • Rare (englisch) 48-52 C
  • Medium Rare 52-54 C
  • Medium 56-58 C
  • Medium Done 58-60 C
  • Well Done 60-62 C

Das #teamstrohbullen wünscht einen guten Appetit!

Hanging Tender/ Onglet Zubereitung:

Seht euch doch mal ein Video an, welches wir für Euch herausgesucht haben. Klickt HIER 

Falls es eine Note milder sein sollte, sollten Sie unbedingt unser FLANKSTEAK probieren.

Zusätzliche Information

Größe 40 × 30 × 30 cm

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* Sämtliche Preise verstehen sich in EUR inkl. der gesetzlichen MwSt. und zzgl. Versandkosten.
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